慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第五站石碇老街)

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

石碇這個地方，我最常來的地方就是石碇老街吧~

今天中午實在吃太飽，只好來這裡走走逛逛，沒多吃東西，但還是介紹一下在地美食

一粒粽：在地經營30多年的肉粽老店，是遊客造訪必買的在地美食，口味多樣，傳統的、改良的、葷的、素的，若沒辦法到石碇購買，現在也可以網路訂購喔。

珍吉手工饅頭：三個女生合開的珍吉饅頭，老闆超大方，剛出爐的饅頭，大方請大家試吃，那香味吸引大家一擁而上。

王家豆腐：也是石碇超人氣名店，有賣豆漿、豆腐、豆花及越南春捲等。

陳記豆腐冰淇淋：用當地的特產豆腐，製成了冰淇淋、各類甜點。

美美飲食店：土雞是店內必點美食。

阿嬤麻糬：很Q又香，一粒20元，很建議購買。

王金蛋：有黃金蛋和翠玉蛋。

若想做手工藝，石碇老街也有襪子娃娃專賣店和胖子鄉土教室

若要欣賞藝文，有百年石頭屋、遠光打鐵店和石碇淡蘭藝文館

石碇國小和集順廟也是來石碇時會走走看看的地方

逛石碇老街其實很舒服，可以慢慢走、慢慢看，每一家店的特色都不相同，很有老街懷舊氛圍。

【大眾運輸】
1.台灣好行：台灣好行木柵平溪線(公車795線)
2.公車：搭乘欣欣客運666公車

【自行開車】
1.國道五號北宜高速公路→石碇交流道→下交流道後左轉直走到底 (約100公尺)，再向右轉往106乙線往石碇方向直走，過石碇堡墜道於106乙線8K處即可抵達

慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第四站烏塗社區導覽、茶染體驗)

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

酒足飯飽後來到了烏塗社區，王理事長很熱情的幫我們介紹石碇特色，聽完後真的覺得石碇是個好山、好水、好空氣的地方。

王理事長開玩笑的說，他孫子班上只有三位同學，一定考前三名，雖然是句玩笑話，但由此可見，石碇人口外移情況嚴重，多數的年青人都到外地工作。因此王理事長很積極參與社區發展，幫助在地居民推廣觀光，希望能吸引年輕一輩回到家鄉就業。

王理事長除了推廣社區活動外，中午吃的黃金蛋也是他研發的喔~

另外還有賣百頁豆腐?

非也、非也，這是用蛋白做的翠玉蛋~很特別，但為何有此創舉呢?王理事長，因為家裡是經營蛋品批發，所以有很多蛋，蛋黃做鹹蛋黃，蛋白就研發出翠玉蛋。

要買黃金蛋、翠玉蛋可以假日到石碇老街購買，因非例假日，來到石碇的遊客比較少，因此王理事長週休五日，六日才有營業喔~

接下來，換隨行領隊林月娥老師出場了哩!月娥老師同時也是胖子鄉土教室的老師，這趟下來覺得石碇人個個臥虎藏龍，每個人都有自已的專長好手藝。

月娥老師要來教茶染囉~

基本材料與工具：手帕、茶葉、黃豆、筷子、冰淇淋棒、橡皮筋

月娥老師取出自備的成品，很仔細的教導我們如何製作出一條美麗的手帕，若要花紋，先對折，扇形摺法摺出尖角狀，利用二隻冰棒棍夾住，用橡皮圈綁緊固定。若要圓形紋，利用黃豆放在中間，下面用橡皮圈綁緊固定。

小重點：1.手帕正面一定要朝上2.橡皮圈的緊度…綁得越緊，茶色就越不易染入白布中，不要都綁在同一個位子上，纏繞的間距越近，紋路間隔越近。

接著將作品放入準備好的茶汁大鍋內，這是蜜香紅茶的茶汁喔!放入後繼續煮染40分鐘，等待上色。

等待時間，王理事長帶我們去聚福宮走走，聚福宮四週利用竹籬裝飾，整理得十分乾淨，許多人途經此地，都會停下來歇息賞景。

牆上還有社區歌唱班的歌曲

石碇地圖

看完聚福宮，茶染完成
將剛剛綁的筷子、冰淇淋棒、橡皮筋等工具解開，用清水沖洗，讓手帕定色。

將洗好的手帕陰乾，切忌勿在太陽下曝曬，避免褪色，若想自已茶染，要記得比例是1(茶葉):1(布)喔~

茶染大成功，每條手帕，都是這麼的獨一無二，大家都是藝術家~

店名：高媽媽黃金蛋
地址：新北市石碇區石碇東街46號
營業時間：週六日08:30起，賣完為止
電話：0928-897326

店名：胖子鄉土教室
地址：石碇區內楒仔腳1之11號
營業時間：參觀體驗請先預約
電話：0963-391378
FB：https://www.facebook.com/groups/1024703677540603/?fref=ts

慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第三站福田居)

玩累了，來去第三站福田居好好吃一頓囉…

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

福田居，位於摸乳巷7-1號。

說到摸乳巷，第一個想到的景象就是如鹿港的摸乳巷，因巷弄狹窄而產生的街道。結果並非如此，而是真真實實的地名，網路搜尋的資料，1904年的《台灣堡圖》就有繪出石碇的摸乳巷，據說早年公路未開通，居民往來需緊貼山壁，扁擔挑貨小心行走。一處山壁有兩顆凸出的石塊，好像乳房，需摸著凸出的石塊才能通過，因而得名。吃個飯又能增長見識真是不錯。

到福田居吃飯的感覺不像是到餐廰，比較像回到家吃飯一樣，家裡有許多大大小小的裝飾品，餐廰四周種了許多花花草草，餐廰旁邊還有一棟石頭屋，整體環境佈置相當雅緻。

老闆的愛鵝

因為與團友共桌，不好意思一直拍照，所以有些菜色就沒入鏡，一桌價格為3500元，記得要提前一天預約。

炒米粉看似簡單，要炒得好吃卻不簡單呢!飯後老闆娘還透露是素食，我完全吃不出來，只覺得很順口，味道很好，吃起來也不會太濕或太硬。

白斬雞，肉很香甜又Q彈

白菜獅子頭

黃金蛋豆腐，都是當地的特產，豆腐口感紮實富彈性，而黃金蛋好好吃喔!我最愛這種膏狀蛋黃了，膏狀才是王道。

南瓜好甜、豬腳好香

豆腐魚也很鮮美

印象中還有一道中藥蝦

剝皮辣椒雞湯，原本以為會辣而不敢嘗試，沒想到好好喝，十分清甜的湯餚。

若自行前來，飯後可至橋下烏塗溪親子步道走走，路程不長，景色怡人。

店名：福田居
價位：一桌3500元
地址：新北市石碇區烏塗里摸乳巷7-1號
FB：https://www.facebook.com/futian7.1
電話：02-2663-3932

慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第二站許家麵線)

第二站我們來到許家麵線

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

許家麵線位於北47-1線的3公里處，目前沒有公車可以到達，是石碇唯一手作的日曬麵線工廠。

若天氣好可以看到曝曬場裡有著一排排的麵線，可惜今天陰雨綿綿，看不到那美不勝收的場景。

手工麵線除了天氣因素外，生產過程也很粍工粍時，年輕許老闆願意堅持古法製作，不計較傳統工藝美食已是日漸式微產業，只希望大家喜歡他做出來的麵線，讓更多人吃到安心的天然食品。

雖然天公不做美，依然能麵線體驗喔。

能言善道的師傅介紹了手工麵線製作過程「壓、搓、揉、捏、擠、壓、甩」，但最重要的是「天然」，吃了安心又健康，沒有毒澱粉，沒有防腐劑，成分只有麵粉、水與鹽巴，鹽巴就是最好的防腐劑。

接著甩麵線體驗，二人一組，體驗如何團隊合作利用「甩拉放」口訣，甩出麵線

甩出來的麵線要做什麼呢?來跳繩吧～
可以單人、雙人、三人，跳繩是考驗默契的開始
神奇的麵線只會越跳越長，但不會斷哩！好有韌性和彈性啊！

若是完整的體驗還會有實作手工麵線，二人一組，在一拉一放之間把麵條拉到足夠的長度，一共要甩兩次麵線，中間間隔一次醒麵。

最後親手包裝一小份當天甩的麵線成品帶回家

完整體驗需選定9:30~11:00之中的一個時段到達，時間約1.5~2小時，若在10月31日前預約優惠價散客250元、團體200元，快拿起電話預約吧。
若像我們這種簡單體驗(無實作手工麵線)，可以電洽0932129041詢問費用。

麵線試吃品嚐
一大鍋的雙色茶油麵線，今天天氣微涼吃麵線正對胃。

意猶未盡嗎?這裡還有點菜單喔～
好想吃吃看麵炸蛋，不知是什麼滋味呢?

現場吃不過癮，買回家自已煮，有原味、紅麴、綠茶三種口味，從綠茶麵線可看出許老闆的用心，想到將當地特色融入手工麵線中。產品單價為傳統白麵線60元，綠茶/紅麴85元。

買回家煮麵線技巧很重要喔!（以下技巧，截錄許家手工麵線網頁）
步驟1：煮手工麵線水量要足夠，麵線才不會粘在一起／讓麵能夠在水中輕易翻動。
步驟2：水沸騰後放入麵線，大火約50秒至1分半即可撈起／若是特細麵線，大約30秒左右，麵浮起即熟。
步驟3：將麵撈起後，馬上淋上一些冷開水，這樣口感會較佳，不易太鹹也比較不會粘在一起。

師傅開始教導擺上各種POSE，您看看是不是很美麗動人呢?

牆上有製作流程解說及宣傳海報及各家媒體採訪的相片

從窗外欣賞師傅製麵

還有小朋友喜愛的打彈球、蓋印章、塗鴨版喔~

下次一定再帶一二翔來玩一次完整體驗~看看麵線瀑布。

店名：許家麵線
地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號
電話：(02)2663-3004；0932129041
營業時間：07:00-18:00(周二公休)
價格：
   散客:體驗麵線DIY費用300元/每人。
   團體:20人以上團體預約優惠250元/每人
網頁：
http://www.shop2000.com.tw/%E7%9F%B3%E7%A2%87%E8%A8%B1%E5%AE%B6%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%BA%B5%E7%B7%9A
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