慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第三站福田居)

玩累了，來去第三站福田居好好吃一頓囉…

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

福田居，位於摸乳巷7-1號。

說到摸乳巷，第一個想到的景象就是如鹿港的摸乳巷，因巷弄狹窄而產生的街道。結果並非如此，而是真真實實的地名，網路搜尋的資料，1904年的《台灣堡圖》就有繪出石碇的摸乳巷，據說早年公路未開通，居民往來需緊貼山壁，扁擔挑貨小心行走。一處山壁有兩顆凸出的石塊，好像乳房，需摸著凸出的石塊才能通過，因而得名。吃個飯又能增長見識真是不錯。

到福田居吃飯的感覺不像是到餐廰，比較像回到家吃飯一樣，家裡有許多大大小小的裝飾品，餐廰四周種了許多花花草草，餐廰旁邊還有一棟石頭屋，整體環境佈置相當雅緻。

老闆的愛鵝

因為與團友共桌，不好意思一直拍照，所以有些菜色就沒入鏡，一桌價格為3500元，記得要提前一天預約。

炒米粉看似簡單，要炒得好吃卻不簡單呢!飯後老闆娘還透露是素食，我完全吃不出來，只覺得很順口，味道很好，吃起來也不會太濕或太硬。

白斬雞，肉很香甜又Q彈

白菜獅子頭

黃金蛋豆腐，都是當地的特產，豆腐口感紮實富彈性，而黃金蛋好好吃喔!我最愛這種膏狀蛋黃了，膏狀才是王道。

南瓜好甜、豬腳好香

豆腐魚也很鮮美

印象中還有一道中藥蝦

剝皮辣椒雞湯，原本以為會辣而不敢嘗試，沒想到好好喝，十分清甜的湯餚。

若自行前來，飯後可至橋下烏塗溪親子步道走走，路程不長，景色怡人。

店名：福田居
價位：一桌3500元
地址：新北市石碇區烏塗里摸乳巷7-1號
FB：https://www.facebook.com/futian7.1
電話：02-2663-3932

慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第二站許家麵線)

第二站我們來到許家麵線

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

許家麵線位於北47-1線的3公里處，目前沒有公車可以到達，是石碇唯一手作的日曬麵線工廠。

若天氣好可以看到曝曬場裡有著一排排的麵線，可惜今天陰雨綿綿，看不到那美不勝收的場景。

手工麵線除了天氣因素外，生產過程也很粍工粍時，年輕許老闆願意堅持古法製作，不計較傳統工藝美食已是日漸式微產業，只希望大家喜歡他做出來的麵線，讓更多人吃到安心的天然食品。

雖然天公不做美，依然能麵線體驗喔。

能言善道的師傅介紹了手工麵線製作過程「壓、搓、揉、捏、擠、壓、甩」，但最重要的是「天然」，吃了安心又健康，沒有毒澱粉，沒有防腐劑，成分只有麵粉、水與鹽巴，鹽巴就是最好的防腐劑。

接著甩麵線體驗，二人一組，體驗如何團隊合作利用「甩拉放」口訣，甩出麵線

甩出來的麵線要做什麼呢?來跳繩吧～
可以單人、雙人、三人，跳繩是考驗默契的開始
神奇的麵線只會越跳越長，但不會斷哩！好有韌性和彈性啊！

若是完整的體驗還會有實作手工麵線，二人一組，在一拉一放之間把麵條拉到足夠的長度，一共要甩兩次麵線，中間間隔一次醒麵。

最後親手包裝一小份當天甩的麵線成品帶回家

完整體驗需選定9:30~11:00之中的一個時段到達，時間約1.5~2小時，若在10月31日前預約優惠價散客250元、團體200元，快拿起電話預約吧。
若像我們這種簡單體驗(無實作手工麵線)，可以電洽0932129041詢問費用。

麵線試吃品嚐
一大鍋的雙色茶油麵線，今天天氣微涼吃麵線正對胃。

意猶未盡嗎?這裡還有點菜單喔～
好想吃吃看麵炸蛋，不知是什麼滋味呢?

現場吃不過癮，買回家自已煮，有原味、紅麴、綠茶三種口味，從綠茶麵線可看出許老闆的用心，想到將當地特色融入手工麵線中。產品單價為傳統白麵線60元，綠茶/紅麴85元。

買回家煮麵線技巧很重要喔!（以下技巧，截錄許家手工麵線網頁）
步驟1：煮手工麵線水量要足夠，麵線才不會粘在一起／讓麵能夠在水中輕易翻動。
步驟2：水沸騰後放入麵線，大火約50秒至1分半即可撈起／若是特細麵線，大約30秒左右，麵浮起即熟。
步驟3：將麵撈起後，馬上淋上一些冷開水，這樣口感會較佳，不易太鹹也比較不會粘在一起。

師傅開始教導擺上各種POSE，您看看是不是很美麗動人呢?

牆上有製作流程解說及宣傳海報及各家媒體採訪的相片

從窗外欣賞師傅製麵

還有小朋友喜愛的打彈球、蓋印章、塗鴨版喔~

下次一定再帶一二翔來玩一次完整體驗~看看麵線瀑布。

店名：許家麵線
地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號
電話：(02)2663-3004；0932129041
營業時間：07:00-18:00(周二公休)
價格：
   散客:體驗麵線DIY費用300元/每人。
   團體:20人以上團體預約優惠250元/每人
網頁：
http://www.shop2000.com.tw/%E7%9F%B3%E7%A2%87%E8%A8%B1%E5%AE%B6%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%BA%B5%E7%B7%9A
FB：www.facebook.com/sdnoodle223

慢活石碇小旅行：簡樸自在之旅(第一站千島湖、八卦茶園)

石碇觀光發展協會為了推廣石碇之美，特地在10月舉行了三場手作、慢活、茶山之旅，其中茶山之旅吸引了我的注意，千島湖和許家麵線讓我眼睛為之一亮，這二個景點是我一直想前往的行程，相信跟著專業走，一定能收獲滿滿。

行程內容：千島湖、八卦茶園--手工麵線參觀--福田居用餐--烏塗社區導覽、茶染體驗--石碇老街--晚餐笠林餐廳

從新店碧潭搭乘20人座中巴準備出發前往第一站千島湖及八卦茶園

千島湖、八卦茶園位於北宜公路27公里處，因道路狹小，需換乘接駁9人座小巴。若自行開車前往，也建議找當地接駁，到千島湖的路都是紅線，很容易被警察開單和塞車。

小巴的導覽曾仁宗先生是一位很風趣的人，也是一位年輕有為的茶園老板喔!

老板家剛好正在整理茶葉

這裡的居民都很熱心，願意免費開放自家美景給遊客參觀，也希望來的人能愛惜這片土地，不要破壞他。

看看這美景覺得像什麼呢?答案是~土虱頭喔~你覺得像嗎?

眼前的美景其實是人工形成的。原來是山巒疊翠的景象，北勢溪穿流其間。因建造翡翠水庫，北勢溪水位上升，而形成湖景，山變成了小島。

土虱頭的左側，有波霸山，是不是好有想像力啊~

風趣的導覽先生，立馬當了攝影師，照出來的照片另有風味。

農家主人有賣小有名氣的哈兒冰棒和坪林鄉農會出的茶香冰淇淋。

 

這裡欣賞土虱頭完，準備到八卦茶園一遊！

八卦茶園其實是誤植，原意是八塊茶園，茶園是階梯式茶園，但為了八卦此名，茶園老板特地造了八卦景點，好有心的老闆。

八卦茶園的品種主要有金萱、青心、四季、烏龍等

景色超好，是個拍照的好景點

不時會有巡邏船在湖面巡邏

茶園旁還有八卦茶園餐廰，提供客人用餐與休息

來當一下採茶姑娘囉~

可惜時間不足，千島湖沒能前往，留下一點小遺憾，剛好有此誘因，讓我計劃再次時間，聽來過的團友説因氣候因素，每次都會有不同的感覺。

千島湖
1.公車：
新店捷運站搭乘新店客運「綠12」在「十三股」下車，到達27公里路標後，看見勝安宮的牌樓，步行約２公里。

2.開車：
北宜公路27公里左右，見「永安社區」大石碑右轉進入，至「獅仔頭坑巷1-12號」約250公尺到達。

3.在地接駁：
曾仁宗先生，服務專線0922-803-071；0927-150-455；E_mail： ann5884@yahoo.com.tw

八卦茶園
地址：新北市石碇區永安里6鄰北宜路6段獅仔頭坑巷16號
GPS座標:緯度 24.932286,經度 121.642342